Česnečka s vejcem je tradiční český polévkový recept plný chutí a aroma česne. Tato výživná polévka je připravena z česneku, brambor, cibule, kmínu a dalších lahodných ingrediencí. Dokonalým doplňkem je vejce uvařené natvrdo, které přidává na bohatosti a výživnosti této lahůdce. Vychutnejte si horkou a čerstvou česnečku s vejcem jako předkrm nebo hlavní jídlo a nechte své chuťové buňky tančit.
Suroviny
- 2 hlavy česneku
- 4-5 brambor
- 1-2 cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 litr vývaru
- kyselá smetana (dle chuti)
- sůl a pepř (dle chuti)
- petrželka na ozdobu
- vařené vejce (pro ozdobu)
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli nasekejte na drobné kousky. Česnek oškrábejte a nadrobno nakrájejte.
- Na pánvi rozpalte sádlo a opékejte na něm cibuli. Přidejte česnek a opékejte ho také, dokud nezačne vonět.
- Přidejte brambory a pokračujte v opékání, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mouku a promíchejte, aby se všechno spojilo.
- Postupně přilévejte vývar a za stálého míchání vařte, dokud se brambory nezměknou.
- Omáčku dobře osolte a opepřete podle vlastní chuti.
- V míse rozšlehejte kyselou smetanu.
- Při servírování do každého talíře přidejte lžíci smetany a ozdobte petrželkou. Na každou porci přidejte také uvařené vejce nakrájené na čtvrtky.
