Brazlský guláš z černých fazolí je vynikající a zdravá volba pro milovníky exotické kuchyně. Tento recept nabízí unikátní kombinaci chutí a je ideální pro vegetariány. Vyzkoušejte sami a uvařte si kus Brazílie doma!
Tato exotická varianta tradičního guláše je oblíbenou pochoutkou v Brazílii. Je vynikajícím jídlem k posílení v chladných dnech nebo k oslavám s rodinou a přáteli. Brazlský guláš z černých fazolí je do vrcholně výživný, plný chuti a snadno se připravuje. Užijte si tento významný brazilský pokrm právě teď!
Přehled surovin a postupu, jak připravit brazilský guláš z černých fazolí, naleznete níže.
Suroviny
- 500g sušených černých fazolí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 500g vepřového masa, nakrájené na kostky
- 200g uzeného bůčku, nakrájeného na kostky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostky
- 400g rajčat v konzervě
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Soľ a pepř dle chuti
- Voda
Postup
- Namočte fazole přes noc. Další den je slijte a opláchněte.
- Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud se nezačne sklovatět.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte další 2 minuty.
- Do pánve přidejte vepřové maso a bůček. Opečte je dozlatova.
- Přidejte zelené a červené papriky a restujte, dokud nezměknou.
- Do pánve přidejte fazole, rajčata v konzervě, mletou papriku a kmín. Osolte a opepřete dle chuti.
- S mírným ohněm přidejte tolik vody, aby byly všechny ingredience pokryty.
- Pokračujte v vaření, dokud se fazole úplně nezměknou a omáčka nezhoustne, občas promíchávejte. Tento proces může trvat až 2 hodiny.
- Až bude guláš hotový, vypněte ho a nechte ho odpočívat asi 10 minut před podáváním.
Brazilský guláš z černých fazolí se tradičně podává s rýží a posýpá se nasekanou petrželí. To ale není vše - skvěle chutná také s rozpečeným bagetem, kterým můžete schrupat omáčku. Toto jídlo je mnohem více než jen guláš – je to kultovní jídlo, které definuje brazilskou kulturu. Uvidíte, že tato podmanivá směs chutí a vůní zanechá na vašem talíři dojem, který si budete dlouho pamatovat!
Pokud jste milovník exotické kuchyně, tento recept na brazilský guláš z černých fazolí by měl být vaší další volbou. Jak již bylo zmíněno, je to vynikající jídlo pro chladné dny, ale také pro oslavu s rodinou a přáteli.
Na závěr si dovolím malý tip: pokud chcete přidat do brazilského guláše z černých fazolí trochu extra chuti, můžete přidat trochu jalapeño papriček nebo jiného chilli podle vaší chuti.
UKONČENO RS-BRAG-01
