Brazilské smažené krevety jsou chutným a exotickým pokrmem, který přivede do vaší kuchyně atmosféru Brazílie. Tento recept vás zavede na slunné pláže, kde si můžete vychutnat křupavé a dochucené krevety. Smažení krevet dává pokrmu skvělou texturu a s kombinací kvalitních koření jako je česnek a koriandr, získáte jedinečnou chuť. Doporučujeme podávat s domácím exotickým dipem a překvapit tak své hosty autentickou brazilskou specialitou.
Suroviny
- 500 g krevet
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 šálku hlazené mouky
- 2 vejce (rozšlehaná)
- olej na smažení
Postup
- Krevety očistěte a vložte do mísy.
- Přidejte do mísy česnek, limetkovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a kajenský pepř. Dobře promíchejte, aby se krevety dostatečně okořenily.
- V malé mělké misce si připravte rozšlehané vejce.
- V další mělké míse smíchejte mouku s trochou soli a pepře.
- Krevety nejprve namočte do rozšlehaného vejce a poté obalte v mouce. Opakujte tento postup pro všechny krevety.
- Do hluboké pánve nalijte dostatek oleje a zahřejte na střední teplotu.
- Pokud máte k dispozici fritovací hrnec, můžete krevety smažit v něm podle návodu na použití. Jinak pokračujte smažením v pánvi.
- Smažte krevety po menších dávkách, asi 2-3 minuty na každé straně, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé.
- Hotové krevety vyjměte z oleje a nechte je okapat na ubrousku nebo na papírovém ubrousku.
- Podávejte ještě teplé s limetkami nebo hořčicovým dipem.
