Hledáte recept na chutné brazilské rybí kari? Tento recept vám přináší výjimečnou kombinaci čerstvého mořského úlovku s exotickými kari kořením. Výsledkem je jedinečné jídlo s bohatou a lahodnou omáčkou, která zaručeně oslní vaše chuťové pohárky. Připravte si tento jednoduchý a rychlý recept, který vás zavede na cestu do chutí Brazílie.
Suroviny
- 500 g rybího masa (např. treska, mořský vlk, platýs)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kari koření
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
- koriandr na ozdobu
Postup
- Rybí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme kari koření a necháme je chvíli podusit, aby se uvolnily všechny vůně.
- Přidáme nakrájenou papriku a krátce orestujeme.
- Přidáme kokosové mléko a šťávu z citronu a necháme směs povařit, dokud se omáčka nezahustí.
- Přidáme rybí kousky a vaříme, dokud nejsou měkké a propečené z obou stran.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přidat trochu vody nebo rybího vývaru.
- Podáváme s rýží a ozdobíme nasekaným koriandrem.
