Chutný recept na bramborový knedlík se špenátem: Lehké a klasické bramborové knedlíky navršené na talíři s jemným špenátem. Tento lahodný pokrm je ideální pro vegetariány a milovníky tradiční české kuchyně. Připravte si tuto skvělou kombinaci bramborového těsta a šťavnatého špenátu a okořeňte ji svým oblíbeným kořením. Dopřejte si úžasnou chuť a vyzkoušejte tento recept ještě dnes!
Suroviny:
- 500 g brambor
- 200 g špenátu
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 50 g másla
- 50 g strouhaného tvrdého sýra
Postup:
- Nejprve uvařte brambory ve slupce ve vody s trochou soli, dokud nezměknou.
- Mezitím omyjte špenát a nechte ho odkapat.
- Uvařte špenát ve vroucí osolené vodě po dobu 2-3 minut. Poté ho sceďte a nakrájejte na jemné kousky.
- Oloupejte uvařené brambory a protlačte je bramborovým presem do mísy.
- Přidejte mouku, vejce a lžičku soli ke změněnému bramborovému pyré a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Ve velkém hrnci přiveďte slanou vodu k varu.
- Seďte z těsta menší kousky a vytvarujte do tvaru knedlíků.
- Položte knedlíky do vroucí vody a vařte je asi 10-12 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Mezitím rozpusťte máslo na pánvi a lehce osmažte nad ním špenát.
- Knedlíky vyjměte vařečkou z vody, nechte okapat a podávejte s osmaženým špenátem.
- Před podáváním můžete posypat knedlíky strouhaným sýrem.
