Bramborové šišky se smetanovou omáčkou jsou lahodným českým pokrmem, který si jistě získá vaše chuťové pohárky. Tento recept vám přináší křupavé šišky z brambor, které jsou sytě ochucené a podávané s bohatou smetanovou omáčkou. Jednoduchý postup vám umožňuje snadno připravit tuto pochoutku doma. Pobavte své rodinné či přátelské společenství tímto lahodným pokrmem a užijte si výbornou chuť a vůni brambor v kombinaci se sladkou smetanovou omáčkou.
Suroviny
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
- olej na smažení
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř
- čerstvá nasekaná petrželka
Postup
- Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Do mísy dejte nastrouhané brambory, mouku, vejce, mléko a osolte podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a lepkavá hmota.
- Do hlubokého hrnce nalijte dostatek oleje a zahřejte ho na střední teplotu.
- Odstředivou lžící odebírejte porce těsta a vkládejte do vroucího oleje. Smažte z obou stran do zlatova.
- Po upečení šišek je nechte okapat na papírovém ubrousku a připravte si omáčku.
- Do menšího hrnce nalijte smetanu ke šlehání, přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř a nechte za stálého míchání provařit. Omáčka by měla zhoustnout, ale nesmí se povařit.
- Uvařené bramborové šišky podávejte s teplou smetanovou omáčkou a posypte čerstvou nasekanou petrželkou.
