Bramborové šišky s mákem jsou tradiční český recept, který potěší každého milovníka sladkých pochoutek. Tyto lahodné šišky jsou vyrobeny z bramborového těsta, které je poté tvarováno do malých koulí, vařeno a následně obalené v jemném mletém máku. Tato kombinace bramborové chuti s bohatým, ořechovým aroma máku je jednoduše neodolatelná. Bramborové šišky s mákem jsou dokonalé ke slavnostním příležitostem, rodinným oslavám i k obyčejnému odpolednímu svačinkování. Vyzkoušejte tento tradiční recept a užijte si chuťový zážitek plný radosti. Suroviny:
- 1 kg brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 200 g mletého máku
- 100 g cukru
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vařte je ve slané vodě, dokud nezměknou.
- Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
- Následně brambory rozmixujte nebo rozmačkejte na pyré.
- Poté přidejte mouku, vejce a sůl. Vytvořte hladké těsto, které nelepí.
- Těsto rozdělte na menší části a z každé části vytvarujte váleček o průměru přibližně 2 cm.
- Nařežte válečky na menší kousky – šišky.
- Na vařící osolenou vodu přidejte šišky a vařte, dokud nevyplavou na povrch. Poté nechte vařit ještě 3-4 minuty.
- Uvařené šišky sceďte a nechte je okapat.
- V hrnci rozehřejte mletý mák spolu s cukrem.
- Do misky přendejte šišky a pokapejte je rozpuštěným máslem nebo olejem.
- Šišky obalte v máku a cukru.
- Hotové bramborové šišky s mákem podávejte teplé.
