Bramborové placky se zeleninovým ragú: Vyzkoušejte naše lahodné recept na bramborové placky posypané voňavým a chutným zeleninovým ragú! Tato jednoduchá a zdravá kombinace brambor a čerstvé zeleniny je perfektní volbou pro vegetariány i všechny milovníky přírodních ingrediencí. Nechte se okouzlit lahodnou kombinací jemné textury bramborových placků a pikantního ragú plného čerstvých zeleninových lístků. Navíc, společně s našimi praktickými tipy, se vám podaří připravit tento skvělý pokrm snadno a rychle! Neotálejte a vyzkoušejte tento recept dnes. Vaše chuťové buňky vám poděkují!
Suroviny:
- 500 g brambor
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g hrášku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Postup:
- Oloupejte brambory, nastrouhejte je jemně a dejte stranou.
- Nasekejte cibuli a česnek na drobno.
- Očistěte a nastrouhejte mrkev a papriku.
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli a česnek.
- Přidejte mrkev a papriku a smažte, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte hrášek, rajčatový protlak, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit asi 5 minut.
- V míse smíchejte nastrouhané brambory, mouku a vejce. Případně přidejte trochu vody, pokud je těsto příliš husté.
- Do těsta přidejte směs zeleniny a dobře promíchejte.
- Na pánvi zahřejte olej a lžící odebírejte porce těsta. Lehce je rozetřete v dlaních a obalujte ve strouhance.
- Smažte placky z obou stran do zlatova.
- Hotové bramborové placky se zeleninovým ragú podávejte teplé. Můžete je ozdobit čerstvou bylinkou podle chuti.
