Bramborové placky jsou tradiční české jídlo, které si získává srdce každého milovníka brambor. Tento recept vám představí jednoduchý způsob, jak připravit dokonale křupavé placky s jemným vnitřkem. Používáme čerstvé oloupané brambory, které jsou smíchány s cibulí a vajíčkem. Poté se placky pečou na pánvi s trochou oleje, až získají zlatavou barvu. Doporučujeme servírovat je s kysanou smetanou nebo bylinkovým dipem, aby se jejich chuť ještě více vynikla. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na bramborové placky a užijte si výjimečnou kombinaci křupavosti a jemnosti!
Bramborové placky
Suroviny:
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup:
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemnou kostičku.
- V míse smícháme nastrouhané brambory, cibuli, vejce, hladkou mouku a přidáme sůl a pepř podle chuti. Vzniklou směs důkladně promícháme.
- Na pánvi rozpálíme olej.
- Lžící odebíráme porce těsta a formujeme z nich placky. Placky opatrně přendáváme na rozpálenou pánev a smažíme z obou stran dozlatova.
- Hotové placky vyndáme z pánve a necháme okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Podáváme teplé jako samostatné jídlo nebo přílohu k masu, zelenině nebo salátu.
