Bramborové knedlíky se škvarky jsou tradiční český pokrm, který je oblíbený pro svou výživnost a chutnou kombinaci bramborového těsta a křupavých škvarků. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit tyto lahodné knedlíky. S podrobnými instrukcemi a tipy na svařené brambory získáte perfektní konzistenci knedlíků, která se rozplývá v ústech. Po uvaření je stačí podávat s mléčným máslem nebo restovanou cibulkou a připravit si výborné jídlo, které vás zasytí na dlouhou dobu. Vyzkoušejte tento tradiční český recept na bramborové knedlíky se škvarky a překvapte své blízké jedinečnou chuťovou explozí.
Suroviny
- 500g brambor
- 200g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 100g škvarků
Postup
- Brambory uvařte ve slupce, nechte je vychladnout a oloupejte.
- Brambory nastrouhejte na jemném struhadle.
- Přidejte mouku, vejce a sůl k nastrouhaným bramborům a vytvořte těsto.
- Těsto nechte odpočinout asi 15 minut.
- Mezitím si připravte osolenou vodu ve velkém hrnci a nechte ji provařit.
- Z těsta vytvarujte knedlíky a opatrně je vhoďte do vařící vody.
- Knědliky vařte asi 20 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Vyjměte vařené knedlíky lžící s dírkami a nechejte okapat.
- Na pánvi osmažte škvarky dozlatova.
- Smažené škvarky posypte na okapané knedlíky a podávejte.
