Pokud máte chuť na lahodné jídlo plné tradice, vyzkoušejte si recept na bramborové halušky se slaninou. Tento pokrm je oblíbený po celé České republice a jistě vás ohromí svou chuťovou kombinací. Bramborové halušky, vyrobené z čerstvých brambor, jsou dokonale nadýchané a měkké. Přidání křupavé slaniny dodává tomuto jídlu zajímavou texturu a výraznou chuť. Připravte si tento jednoduchý, avšak chutný recept a dopřejte si nezapomenutelnou gastronomickou zkušenost.
Suroviny
- 1 kg brambor
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g slaniny
- 2 cibule
- 150 g strouhaného sýru
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kousky a uvařte ve slané vodě do měkka.
- Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
- Nastrouhejte slaninu a cibule.
- V míse smíchejte vychladlé brambory, mouku, nastrouhanou slaninu a cibuli, sůl a pepř. Vypracujte hladké těsto.
- Na pomoučené ploše těsto rozdělte na menší části. Z každé části vyválejte váleček a nakrájejte na menší kousky.
- Na osolené vařící vodě vařte halušky do měkka.
- Uvařené halušky sceďte.
- Na pánvi si osmahněte slaninu a cibuli.
- Přidejte uvařené halušky a promíchejte.
- Při podávání posypte strouhaným sýrem.
