Bramborová polévka s uzeným masem je výborný recept plný chuti a výživy. Tato polévka kombinuje lahodnou bramborovou základnu s kousky uzeného masa, které dodávají jídlu intenzivní aroma. Tento tradiční český recept je jednoduchý a rychlý k přípravě, ideální volba na chladné večery. Užijte si tento hřejivý pokrm plný vůně a chuti domácího vaření.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g uzeného masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petrželová kořen
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Nejprve oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli, česnek, mrkev a petrželovou kořen na menší kousky.
- V hrnci si rozehřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte, dokud nezezlátnou.
- Přidejte brambory, mrkev a petrželovou kořen. Osolte a opepřete podle chuti a nechte chvíli dusit.
- Přidejte uzené maso a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte na středním plameni asi 20-25 minut, dokud se brambory
nezměknou. - Přidejte smetanu ke šlehání a vařte ještě 5 minut.
- Polévku rozmixujte do hladka pomocí mixéru nebo šlehače.
- Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat více zeleninového vývaru nebo vody.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou. Dobrou chuť!
