Bramborová polévka s klobásou je hřejivý a chutný pokrm, který vám dodá energii a zahřeje v chladných dnech. Tato polévka je vyrobena z čerstvých brambor, které jsou vařeny vývaru spolu s klobásou a dalšími aromatickými ingrediencemi. Lahodná kombinace brambor, klobásy a bylinek vytváří bohatou a plnou chuť, která navodí pocit útěchy a nasycení. Tento recept je snadno připravitelný a můžete si ho vychutnat jako hlavní jídlo nebo předkrm.
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g klobásy
- 1 l zeleninového vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- Sůl
- Pepř
- Olej na smažení
- Petržel na ozdobení
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Klobásu nakrájejte na kolečka.
- V hrnci na ohni si rozpálte trochu oleje a orestujte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte klobásu a smažte ji, dokud nezezelená.
- Přidejte brambory a zeleninový vývar. Vařte, dokud brambory nezměknou.
- Pomocí mixéru rozmixujte polévku do hladka.
- Přidejte smetanu a promíchejte.
- Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte pepřem.
- Před podáváním ozdobte polévku nasekanou petrželkou.
