Bramborová polévka s houbami je lahodným receptem, který spojuje jedinečnou chuť brambor s bohatou a aromatičkou příchutí hub. Tato polévka je ideální volbou pro chladnější dny, ať už jako chutný předkrm nebo samostatné jídlo. Recept je jednoduchý a připravený za pár minut. Užijte si teplou a sýtou bramborovou polévku s houbami plnou chutí a vůně.
Suroviny
- 400 g brambor
- 200 g hub (např. žampióny)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a houby a poduste je do měkka.
- V hrnci nechte zeleninový vývar provařit a poté přidejte nakrájené brambory.
- Brambory vařte, dokud nezměknou.
- Do vývaru přidejte směs s cibulí, česnekem a houbami a nechte polévku provařit.
- Odstavte z plotny a mixujte tyčovým mixérem, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
- Ochutnejte a přidejte podle potřeby sůl, pepř a majoránku.
- Servírujte teplou s čerstvou nasekanou majoránkou na ozdobu.
