Bramborák se škvarky - Vyzkoušejte tento klasický český recept na bramborové placky, které jsou osvěžující a dokonale křupavé. V této verzi jsou škvarky přidány do směsi, aby dodaly jedinečnou chuť a texturu. Vás i vaše chuťové buňky překvapí jejich lahodný a pikantní doplněk. Připravené bramboráky jsou skvělým předkrmem nebo doplňkem ke všem druhům masa nebo zeleniny. Buďte připraveni na vlnu chutí, které vám tento tradiční český pokrm přinese. Sledujte jednoduchý postup a během chvilky si vychutnejte křupavost bramboráků se škvarky.
Suroviny:
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
- 100 g škvarků
Postup:
- Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a osolte je.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Ve větší misce rozšlehejte vejce a přidejte mouku, cibuli, česnek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
- Vláhovými rukama vytvořte z brambor těsto, které přidejte k ostatním surovinám ve misce. Vše důkladně vmíchejte.
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej.
- Vytvořte z bramborové směsi malé placky a vložte je do rozpáleného oleje. Smažte je z obou stran do zlatova.
- Zhotovené bramboráky nechte na papírovém ubrousku odkapávat přebytečný olej.
- Před podáváním posypte bramboráky škvarky.
