Bramboráčky s kyselým zelím jsou tradiční české jídlo plné chutí. Tento recept vás naučí, jak extra křupavé bramborové placky udělat doma snadno a rychle. Surové brambory se nastrouhají a smíchají s moukou, vejci a kořením, pak se směs smaží v horkém oleji, až dostanou zlatavou a křupavou kůrku. Podávají se s kyselým zelím, které jídlu dodává svěžest a pikantní chuť. Tento recept je skvělou volbou pro vegetariány i masožravce a je ideální pro oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho a užijte si výborné a tradiční české jídlo!
Suroviny:
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- olej na smažení
- kyselé zelí (podle chuti)
Postup:
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
- V misce smícháme nastrouhané brambory, cibuli, vejce, mouku, sůl a pepř. Promícháme, dokud nedostaneme
jednolitou hmotu. - Na pánvi rozpálíme olej.
- Plnou polévkovou lžíci těsta přidáme na pánvičku a rozetřeme ji do kulatého tvaru. Stejně postupujeme s
dalšími lžícemi těsta, tak aby se nám vešlo co nejvíc bramboráčků na pánvičce. - Smažíme bramboráčky z obou stran do zlatova.
- Hotové bramboráčky s kyselým zelím podáváme s kyselým zelím.
