Bourbon BBQ žebra s čalamádovým salátem: Skvělý recept na grilovaná žebra zalitá lahodnou omáčkou s bourbonskou příchutí, doplněná osvěžujícím coleslaw salátem. Rychlý a jednoduchý recept, který potěší všechny milovníky grilování. Zamilujete se do této skvělé kombinace chutí!
Suroviny
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce bourbonu
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky mletého kmínu
Postup
- Žebírka očistěte a odstraňte přebytečný tuk.
- V misce smíchejte hořčici, med, worcesterskou omáčku, bourbon, prolisovaný česnek, sůl, papriku, kajenský pepř a kmín.
- Marinádu nanesete na žebírka a nechte je minimálně 4 hodiny odležet v lednici. Ideálně přes noc.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Žebírka pečte v troubě přibližně 1,5 hodiny nebo dokud nejsou měkká a křehká. Občas je obraťte a potírejte marinádou z pekáče.
- Během pečení můžete připravit coleslaw, tedy šťavnatý salát z bílého zelí, mrkve, cibule, majonézy a octa.
- Po upečení podávejte teplé žebírka s coleslaw a nezapomeňte na osvěžující drink! Na zdraví!
