Boeuf bourguignon s hranolkami je lahodné francouzské jídlo, které spojuje křehké hranolky s bohatou hovězí pečení v lahodné červené omáčce. Naučte se, jak připravit tento lahodný pokrm doma a okořeňte své jídelníček špetkou francouzské kuchyně.
Suroviny
- 500g hovězího masa na guláš
- 100g slaniny
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lahvička červeného vína
- sůl, pepř, tymián, bobkový list
- olej na smažení
Postup
- Na oleji osmahneme nakrájenou slaninu, vyndáme a orestujeme na něm na kostičky nakrájené maso.
- Přidáme na plátky nakrájenou cibuli, oloupanou a na kolečka nakrájenou mrkev a na plátky nakrájený česnek.
- Zalijeme červeným vínem a protlakem a dochutíme solí, pepřem, tymiánem a bobkovým listem.
- Podusíme tak dlouho, dokud maso není měkké a omáčka není zahuštěná.
- Podáváme s křupavými hranolky.
