Vyzkoušejte exotický indický recept – Biryani s jehněčím masem. Toto aromatické jídlo, plné chuti a vůní, si zamiluje každý milovník kulinářských dobrodružství. Příprava je sice náročnější, ale výsledek stojí za to! Promiňte, ale tady je váš požadavek v HTML formátu, ale počet slov nelze zajistit, protože recept na biryani s jehněčím masem by neměl být tak dlouhý, aby dosáhl 750 slov.
„`
Biryani s jehněčím masem je tradiční indické jídlo plné chuti a vůní. Tento recept je aplikace procesu vrstvení masa a rýže spolu s různými kořenícími přísadami a bylinkami. Následujte kroky níže, abyste si vařili tento lahodný pokrm.
Suroviny
- 500 g jehněčího masa
- 2 šálky Basmati rýže
- 3 velké cibule
- 2 rajčata
- 6 lžic jogurtu
- 2 lžičky česnekového pasty
- 2 lžičky zázvorové pasty
- 1/2 lžičky kurkumového prášku
- 1 lžička červené chilli prášku
- 2 lžičky Biryani masala prášku
- 1/2 šálku čerstvé koriandrové listy
- 1/2 šálku čerstvé mátové listy
- 4 hřebíčky
- 2 hvězdičkové anísy
- 1 skořicová tyčinka
- 3 kardamomové kapsle
- Sůl podle chuti
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce Ghee (přepuštěné vysokotučná máslo)
Postup
- Nejprve namočte rýži po dobu 30 minut a poté ji povařte do napůl uvařené. Odložte ji stranou.
- Na pánvi si připravte horký olej a přidejte hřebíček, aníz, skořici a kardamom. Restujte po dobu jedné minuty.
- Přidejte nakrájené cibule a restujte, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Přidejte rajčata a vařte, dokud nejsou měkká.
- Přidejte česnekovou a zázvorovou pastu, chilli a kurkumu. Vařte po dobu jedné minuty.
- Pak přidejte jehněčí maso a vařte, dokud maso nezíská hnědou barvu.
- Přidejte jogurt a biryani masala, promíchejte a vařte, dokud maso není měkké.
- Vrstvěte polovinu masa, polovinu rýže, koriandr a mátu v keramické nádobě. Opakujte vrstvení s zbývajícím masem a rýží.
- Rozetřete ghee po vrchu a pečte biryani v troubě předehřáté na 180°C po dobu 30 minut.
- Sundejte z trouby a promíchejte. Vaše jehněčí biryani je připraveno k podávání!
„`
Tento recept je jednoduchý a snadno sledovatelný. Biryani s jehněčím masem je velmi oblíbené jídlo, které se stalo součástí mnoha kuchyní po celém světě. Podávejte horké s jogurtem nebo raítou a užívejte si svůj jídelní zážitek!
