Vyzkoušejte domácí recept na lahodnou baklavu s pistáciemi a mandlemi. Zkombinujte křehké těsto s nadechem skořice a sladkou medovou polevou pro dokonalou chuťovou explozi. Krok za krokem vás provedeme přípravou této tradiční orientální pochoutky, která určitě potěší vaše chuťové buňky i vaše blízké. Získejte tento recept a ukažte své pekařské umění!
Suroviny
- 300 g lístkového těsta
- 200 g mletých pistácií
- 100 g mletých mandlí
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 200 ml vody
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžička skořice
Postup
- Nejprve rozetřete těsto na tenké pláty a rozřízněte je na velikost formy, ve které budete péct baklavu.
- Ve velké míse smíchejte mleté pistácie a mandle.
- Rozperte jednu vrstvu těsta do formy a potřete ji rozpuštěným máslem.
- Nalijte až 2 lžíce směsi s ořechy a zakryjte další vrstvou těsta. Postup opakujte, dokud spotřebujete všechny ingredience. Na vrch poslední vrstvy přidejte zbylý rozpuštěný máslo.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud není těsto zlatavé barvy.
- Mezitím si připravte sirup - vařte cukr s vodou, šťávou z citronu a skořicí asi 10 minut. Pak nechte vychladnout.
- Poté, co je baklava upečená, zalijte ji studeným sirupem a nechte ji vychladnout alespoň hodinu před krájením a podáváním.
