Užijte si autentický asado s chutným chimichurri omáčkou. Tento argentinský recept vám přinese požitek z grilování masa a jeho dokonalého dochucení s čerstvým bylinkovým chimichurri. Sledujte náš jednoduchý návod a překvapte své hosty tímto lahodným pokrmem. Vaše chuťové pohárky vás budou oblizovat!
Suroviny
- 1,5 kg hovězího masa (suché kousky, jako např. žebírka nebo rostbeef)
- 2 cibule (nasekané)
- 4 stroužky česneku (nasekané)
- 2 papriky (nasekané)
- 2 rajčata (nasekaná)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Připravte si marinádu smícháním cibule, česneku, papriky, rajčat, olivového oleje, soli a pepře ve velké míse.
- Položte hovězí maso do marinády a nechte ho marinovat nejméně 2 hodiny, idealně však přes noc, ve lednici.
- Před přípravou asada si na dřevo namočte vodu, aby nehořelo při grilování.
- Rozhřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Opatrně odeberte maso z marinády a lehce osolte a opepřete z obou stran.
- Grilujte maso asi 15-20 minut z každé strany, nebo dokud není uvnitř propečené podle vaší preference.
- Odstraňte maso z grilu a nechte ho chvíli odpočinout před krájením.
- Na talíři nakrájejte maso na porce a podávejte s chimichurri omáčkou.
