Připravte si v domácím prostředí lahodný argentinský steak s osvěžující rajčatovou salsou. Náš recept nabízí jednoduché kroky a ingredience, které z vaší domácí večeře udělají gurmánský zážitek. Díky detailnímu popisu přípravy je tento argentinský steak ideální i pro začínající kuchaře.
Suroviny
- 1 kg argentínskeho steaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chute
- Na Salsu:
- 4 stredne veľké rajčiny
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 chilli papričky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chute
Postup
- Steaky očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky. Potrite ich olivovým olejom, posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a pridáme k mäsu. Necháme marinovať aspoň hodinu, ideálne cez noc.
- Na prípravu salsy očistíme a nakrájame rajčiny, cibuľu, chilli a cesnak. Olupeme rajčiny, nakrájame na malé kúsky, cibuľu, chilli a cesnak nadrobno pokrájame.
- V panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme cibuľu, chilli a cesnak. Pridáme rajčiny a dusíme na miernom ohni až do zmäknutia. Osolíme, okoreníme a mixérom rozmixujeme na hladko.
- Steaky opečieme na rozohriatej panvici alebo grile z obidvoch strán. Mäso by malo zostať šťavnaté. Podávame s rajčatovou salsou a čerstvými bylinkami.
