Vařte jako profesionál s tímto receptem na argentinský steak s pestem. Kombinace chutí steaků, marinovaných v tradiční argentinské marinádě a domácím pestem, vaši večeři povýší na novou úroveň. Idealní pro romantické večeře nebo rodinné oslavy.
Tento recept na argentinský steak s prestem přinese na váš stůl intenzivní chuť Jižní Ameriky spolu s vůní italské kuchyně. Připravit si jej můžete kdykoli, když chcete zpříjemnit svůj oběd nebo večeři, přinést trochu slunce a grilovací atmosféru do své kuchyně nebo prostě, když se chcete potěšit výjimečnou lahůdkou.
Suroviny
Pro steak:
- 4 hovězí steaky (ribeye nebo sirloin)
- 4 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- Sůl a pepř dle chuti
Pro pesto:
- 2 hrstě čerstvých bazalkových listů
- 50g piniových oříšků
- 50g parmazánu, nastrouhaný
- 2 stroužky česneku, nasekaný
- 100 ml olivový olej extra panenský
- Sůl podle chuti
Postup
Steak:
- Steaky pomocí kuchyňského štětce natřete olivovým olejem a posypejte nasekaným česnekem. Poté je osolte a opepřete dle chuti a nechte asi hodinu odležet, aby se chutě propojily.
- Před grilováním steak nechte přijít na pokojovou teplotu. Ogrilujte ho na rozpáleném grilu z obou stran. Pokud máte rádi steaky medium rare, grilujte každou stranu asi 4 minuty. Pokud ho máte radši propečenější, grilujte déle.
- Hotový steak nechte odpočívat asi 5 minut před krájením.
Pesto:
- Do mixéru vložte bazalkové listy, piniové oříšky, nastrouhaný parmazán a nasekaný česnek. Vše zmixujte dohladka.
- Při mixování postupně přilévejte olivový olej, dokud nebude pesto krásně hladké.
- Osolte dle chuti a ještě jednou promixujte.
Podávání:
Steaky nakrájejte na plátky a podávejte je s pestem. Toto jídlo je vynikající se salátem a pečenými brambory. Ať už toto jídlo připravujete pro sebe nebo pro své přátele či rodinu, určitě vás potěší svou jedinečnou chutí a svěžestí.
Přeji vám dobrou chuť a těším se, až si tento recept vyzkoušíte. Buďte kreativní a nebojte se experimentovat s kořením a ingrediencemi, vaření by mělo být zábavné a plné objevování nových chutí.
