Argentinské plněné empanady
Americké recepty

Argentinské plněné empanady




Argentinské plněné empanady – ‌recept na tradiční argentinské pečivo plněné chutnou masovou směsí a ‌ovoceľ. Užijte si autentickou chuť Jižní Ameriky přímo‍ v pohodlí vaší kuchyně.

Suroviny

  • 400 g hladké mouky
  • 200 g sádla
  • 150 ml vody
  • 1 vejce
  • 400 g nasekaného masa (hovězí, kuřecí nebo ⁤vepřové)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté pálivé papriky
  • sůl a⁢ pepř dle chuti

Postup

  1. Ve vyšší⁢ míse smíchejte‌ mouku s trochou soli.
  2. Přidejte sádlo a důkladně promíchejte,⁢ dokud nedostanete drobivou konzistenci.
  3. Poté přidejte vejce a vodu‌ a vypracujte těsto. Nechte odpočinout přikryté ⁤utěrkou asi 30 minut.
  4. Mezitím připravte náplň. Na rozpáleném ⁢oleji orestujte nasekanou cibuli, česnek⁤ a červenou‍ papriku.
  5. Přidejte‌ nasekané maso a smažte, dokud není​ zlatavé.
  6. Přisypte mletý kmín,‍ mletou pálivou papriku, sůl a ​pepř. Dobře promíchejte a⁤ nechte ⁣náplň vychladnout.
  7. Těsto rozdělte na menší kusy a vyválejte na tenký plát. Vykrojte kolečka o průměru asi 10 cm.
  8. Na každé kolečko dejte lžičku náplně ‌a přeložte na půlkruh. ⁢Okraje spojte a důkladně uzavřete.
  9. Pečlivě vytvarujte okraje empanady, aby se vám náplň nevytékala během pečení.
  10. Pokládejte empanady na plech vyložený pečícím papírem.
  11. Pečte v předehřáté ⁤troubě na ‍180 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou empanady⁤ zlatavé.
  12. Podávejte ‍teplé jako samostatné⁢ jídlo nebo s různými omáčkami.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *