Užijte si autentickou argentinskou chuť s tímto receptem na lahodné argentinské biftečky s osvěžujícím chimichurrim. Grilované masa zalité intenzivní bylinkovou omáčkou vás okouzlí svým bohatým a pikantním aroma. Naučte se připravit tuto lahůdku a užijte si skvělou večeři s argentinským šmrncem.
Suroviny
- 4 kusy bifteků (cca 200g každý)
- 1/2 šálku čerstvé petrželky
- 3 stroužky česneku
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžička kůry z citronu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme chimichurri omáčku. V mixéru smícháme petrželku, česnek, olivový olej, ocet, citronovou kůru, oregano, papriku, kajenský pepř, sůl a pepř. Mixujeme do hladka.
- Biftečky omyjeme a osušíme, poté je osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a pečeme biftečky podle preferovaného stupně propečení (medium rare, medium, well done).
- Po upečení necháme biftečky chvilku odpočinout a poté podáváme se chimichurri omáčkou. Můžeme ještě ozdobit kousky citronu nebo petrželkou.
