Pokračujte ve vaší láskyplné aféře s latinskoamerickou kuchyní pomocí našeho vynikajícího receptu na „Arepas s avokádem“. Tato tradiční venezuelská specialita je připravena ze žlutého kukuřičného těsta, které je křupavé zvenku a hebké uvnitř. Ještě lepší je, že můžete tyto placky naplnit nadýchaným avokádem, které rozpustí svou krémovost přímo na vašem jazyku. Je to jednoduchý a zdravý pokrm, který vám dodá energii na celý den. Vyzkoušejte naše recept na „Arepas s avokádem“ a přenesete se do exotického světa Latinské Ameriky.
Suroviny
- 2 hrnky bílého kukuřičného mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 hrnky vody
- 2 avokáda
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z jednoho limetky
- Čerstvý koriandr (na ozdobu)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, sůl a cukr.
- Postupně přilévejte vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhnete konzistence, která se nedrolí a nerozpadá se.
- Dělejte malé kuličky a vytvarujte z nich placky tloušťky přibližně 1 cm.
- Pokladte placky na rozpálenou pánev a smažte je z obou stran do zlatova.
- Zatímco se arepy smaží, oloupejte avokáda, zbavte je jádřinců a rozmixujte je v mixéru spolu s olivovým olejem a šťávou z limetky, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Na každou arepu nanesete lžíci avokádového krému a ozdobte čerstvým koriandrem.
- Arepas s avokádem servírujte teplé.
