Užijte si kousek Ameriky s tímto lahodným receptem na cheesecake s borůvkami. Jednoduchý a velmi chutný dezert, který zvládne každý. Cheesecake poteší váš chuťový receptory jemným krémem a sladkokyselými borůvkami.
Americký cheesecake s borůvkami je velmi oblíbený dezert, který svým lahodným chutím okouzlí každého milovníka sladkého. Jedná se o jednoduchý a rychlý recept, který si můžete užít kdykoli budete mít chuť na něco dobrého. Následující recept je na jeden středně velký koláč.
Suroviny
Pro těsto budete potřebovat:
- 200 g moučkového cukru
- 300 g hladké mouky
- 150 g másla
- 1 vejce
- ½ balíčku prášku do pečiva
Pro náplň budete potřebovat:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smetany na šlehání
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- Šťávu a kůru z jednoho citronu
Pro polevu budete potřebovat:
- 300 g borůvek
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce vody
- 1 lžičku kukuřičného škrobu
Postup
Začněte přípravou těsta. Do mísy nasypeme moučkový cukr, hladkou mouku a prášek do pečiva. Přidáme máslo pokrájené na malé kousky a vypracujeme drobenku. Poté přidáme vejce a zpracujeme hladké těsto. Těsto poté zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočívat v lednici minimálně polovinu hodiny.
Mascarpone smícháme se smetanou na šlehání, cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, citronovou šťávou a kůrou. Tuto směs vylejeme na připravené těsto a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme přibližně 1 hodinu. Po upečení necháme koláč zchladnout.
Připravíme si borůvkovou polevu. Borůvky dáme do hrnce s cukrem a vodou. Povaříme, dokud nezačnou bobule praskat. Poté scedíme borůvky a šťávu vlijeme zpět do hrnce. Přidáme kukuřičný škrob smíchaný s trochou studené vody a povaříme, dokud se borůvková omáčka nezačne zahušťovat.
Poté borůvkovou omáčku rozetřeme na vychladlý koláč a na vrch rozložíme sceděné borůvky. Koláč ještě necháme v chladu odpočinout, aby se poleva ztuhla.
A náš americký cheesecake s borůvkami je hotový! Tento dezert je ideální pro různé oslavy, rodinné večeře nebo jen tak na pochoutku při šálku dobré kávy. Uvidíte, že tento lahodný koláč bude hit u všech sladkých zubů.
