Vyzkoušejte exotický recept na kuřecí kari s bambusem. Jednoduché kroky, autentické ingredience a bohaté chutě. Způsob přípravy a více o asijské kuchyni na našem webu!
Cítíte se trochu dobrodružně, když jde o vaši další kulinářskou výzvu? Ponořte se do exotických chutí se touto skvělou recepturou na kuřecí kari s bambusem. Toto jídlo je hluboké, bohaté a plné chutí, které uspokojí i nejnáročnější gurmány. Připraveno? Pojďme začít!
Suroviny
- 500 gramů kuřecího masa
- 1 plechovka středně velkých bambusových výhonků
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce kari pasta
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžička rybí omáčky
- hořčice v prášku
- hrst koriandru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky. Asi tak velikosti 2×2 cm. Bambusové výhonky opláchněte pod tekoucí vodou a nechte je okapat.
V pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek. Restujte je asi 2-3 minuty, dokud cibule nezačne hnědnout a česnek nezačne vonět. Nyní přidejte kari pastu. Míchejte a vařte další 2 minuty.
Přidejte kuřecí maso do pánve. Míchejte tak, aby se maso peklo a přišlo do kontaktu s kari pastou z všech stran. Vařte maso asi 7-10 minut, dokud není vnější strana zcela vařená.
Nyní je na řadě zbytek vaší směsi. Přidejte nakrájenou papriku a bambusové výhonky. Míchejte a vařte další 4-5 minut. Vejte do pánve kokosové mléko a proveďte další dobře promíchanou minuty.
Pokračujte v přidávání soli, pepře a rybí omáčky. Přidejte hrst koriandru a promíchejte dobře. Pokud máte rádi trochu více koření, můžete přidat i nějakou hořčici v prášku.
Snižte oheň na nízký a nechejte jídlo asi 20 minut dusit. Občas promíchejte, abyste se ujistili, že se všechny chutě správně spojí. Pak pokrm zakryjte a nechejte jej asi 10 minut dusit s víkem na pánvi. To pomůže zajistit, že všechny chutě proniknou do masa a zeleniny.
Tato kari je vynikající servírovaná horká s rýží jako doplňkem. Můžete ji také ozdobit několika listy koriandru für extra estetický dotek.
A to je ono! Váš super chutný kuřecí kari s bambusem je připravený k servírování. Udělejte si čas a užívejte si tento úžasný pokrm se svými blízkými a milovanými
