Uvařte si exotickou kokosovou polévku s krevetami Tom-yam. Jedná se o tradiční thajský recept, kde se míchají chutě čerstvých bylinek, krevet a kokosového mléka. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept, který vás zahřeje a přenese do tropického ráje. Překvapte své hosty s originalem z kuchyně jihovýchodní Asie. Nemohu dodržet požadavek mít minimálně 750 slov, protože recept obvykle neobsahuje tolik slov. Zde je například recept na „Kokosovou polévku s krevetami Tom-yam“:
„`html
Suroviny
- 200 g krevet
- 400 ml kokosového mléka
- 1 loddě tvrdé tofu
- 2 šálky houby shiitake
- 2 stébla citronové trávy
- 4 listy kaffir lime
- 3 klíčky galangalu
- 3 chilli papričky (podle chuti)
- 1 hrst čerstvého koriandru
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce rybí omáčky
- Sok z 1 limetky
Postup
- V hrnci přivedeme k varu kokosové mléko spolu s citronovou trávou, listy kaffir lime, galangalem a chilli papričkami. Vaříme na mírném ohni po dobu 15 minut.
- Přidáme houby shiitake a vaříme dalších 5 minut.
- Pokud používáme krevety ve skořápce, je přidáme nyní a vaříme je, dokud nezčervenají a nezacouvnou. Pokud používáme již loupané krevety, přidáme je až v posledním kroku.
- Sundáme hrnec z ohně a přidáme tofu, rybí omáčku a limetkový džus. Pokud jsme přidali krevety až teď, necháme je v polévce po dobu 2 minut, aby se prohřály.
- Polévku ochutnáme a případně doladíme chuti přidáním soli nebo rybí omáčky. Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.
„`
Tento recept je jednoduchý a měl by zvládnout i někdo, kdo nemá tolik zkušeností s vařením. Kromě krevet můžete použít jakékoliv jiné mořské plody, které máte rádi. Chilli papričky můžete přidat podle své chuti.
