Vyzkoušejte tento autentický recept na kuřecí korma s jasmínovou rýží. Jednoduché kroky, zdravé suroviny a nezapomenutelná chut‘ indické kuchyně. Tento recept vás zavede do světa exotických chutí.
Tato receptura na kuřecí korma s jasmínovou rýží je skvělou volbou pro večeři, pokud máte zájem o pikantní indickou kuchyni. Kuřecí korma je lehké, krémové jídlo, které nepochybně potěší vaše chuťové pohárky. Kombinace jemně vařené jasmínové rýže a pikantní kuřecí kormy vytváří harmonickou symfonii chutí a aromat, která dodá vaší večeři exotický nádech.
Suroviny
- 500g kuřecích prsou
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mleté kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 200ml kokosového mléka
- 150ml kuřecího vývaru
- sůl a pepř dle chuti
- 200g jasmínové rýže
Postup
- Čistě proprané kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a kuřecí maso opečeme do zlatova. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
- Na stejné pánvi orestujeme nakrájenou cibuli až do zlatohněda. Přidáme utřený česnek a vše smícháme. Následně přidáme koření: koriandr, kurkumu, kmín, kardamom a zázvor. Dobře promícháme a necháme, aby se chutě propojily.
- Kuřecí maso vrátíme zpět na pánev a přidáme kokosové mléko a kuřecí vývar. Osolíme a opepříme dle chuti. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a necháme pomalu vařit asi 20 minut.
- Zatímco se kuřecí korma vaří, připravíme jasmínovou rýži. Rýži propláchneme a vložíme do hrnce s dvojnásobnoum množstvím vody. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 15 minut, nebo dokud rýže není měkká a voda se nevstřebá.
- Podáváme kuřecí korma s jemně vařenou jasmínovou rýží. Toto jídlo je skvělé s čerstvým koriandrem nebo plátky čerstvé limetky.
Tento recept na kuřecí korma s jasmínovou rýží je jednoduchý na přípravu a přináší autentickou chuť indické kuchyně přímo do vaší kuchyně. Svojí pikantní a krémovou chutí potěší vaše chuťové pohárky. Tak neváhejte, a pusťte se do vaření indické kuchyně doma. Dobrou chuť!
