Vyzkoušejte tradiční vietnamský recept Bun Cha - grilované vepřové nudle. Podrobný postup přípravy, seznam surovin a tipy pro dokonalý výsledek. Věříme, že si tuto exotickou chuť zamilujete! Omlouvám se za nedorozumění, ale využití HTML značek zde je omezené. Nicméně, poskytnu vám potřebné informace v textové formě.
„Suroviny“
Pro Marinádu:
– 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
– 1/2 lžičky citronové šťávy
– 1 stroužek česneku, rozdrcený
– 1 kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
- 500 g vepřové panenky, nakrájené na tenké plátky
Pro Omáčku:
– 1/2 šálku rybí omáčky
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
– 1/2 šálku vody
Další Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– Ledový salát, na kousky
– Čerstvá bylinka – bazalka, mátová máta, koriandr
– Nakládaná zelenina – zelný salát, mrkev
„Postup“
1. Začněte přípravou marinády pro maso. V misce smíchejte rybí omáčku, hoisin omáčku, citronovou šťávu, rozdrcený česnek a nastrouhaný zázvor. Přidejte na plátky nakrájenou vepřovou panenku a zamíchejte, aby byla všechna masa pokryta marinádou. Nechte maso odležet v chladničce alespoň 1 hodinu, nejlépe přes noc.
2. Připravte si omáčku tím, že smícháte rybí omáčku, cukr, mletý černý pepř a vodu. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Nechte stát na straně.
3. Před grilováním masa připravte nudle dle pokynů na obalu. Po uvaření nudle opláchněte pod studenou vodou a nechte stát na straně.
4. Po marinování masa, ho umístěte na gril a grilujte z obou stran, dokud není dobře propečené a zezlátne. Ujistěte se, že grilujete středně vysokým teplem, abyste zabránili příliš rychlému spálení.
5. Když je maso hotové, nakrájejte ji na malé kousky.
6. Připravte si talíře pro podávání. Na talíř položte ledový salát a pár větviček vašich oblíbených bylinek. Potom přidejte vařené nudle a nakonec rovnoměrně rozložte kousky grilovaného masa.
7. Nakonec přidejte připravenou omáčku a nakládanou zeleninu. Podávejte ihned. Vaše Bun Cha: grilované vepřové nudle jsou teď připraveny k jídlu!
Tento vynikající recept zahrnuje šťavnaté kousky vepřového grilovaného masa, podávané s rýžovými nudlemi, čerstvými bylinkami a omáčkou na bázi rybí omáčky. Je ideální pro každou příležitost a určitě potěší všechny milovníky asijské kuchyně. Uvidíte, jak vaši hosté budou nadšení z těchto chutných a vyvážených nudlí. Dobrou chuť!
