Vyzkoušejte domácí recept na lahodné a exotické kuře tikka masala. Tento tradiční indický pokrm kombinuje kousky kuřecího masa marinované v jogurtu a kořeněné směsí garam masala s bohatou omáčkou na bázi rajčat a smetany. Připravte si ho jednoduše doma a okuste autentické indické chuťové dobrodružství!
Suroviny
- 600 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
- 2 cibule, nakrájené na jemné kousky
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 cm kousek zázvoru, nastrouhaný
- 400 g rajčat, nakrájených na kostky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička soli
- čerstvá nasekaná koriandr na ozdobení
Postup
- Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli dozlatova.
- Přidáme nastrouhaný zázvor a jemně nasekaný česnek a restujeme do chvíle, než začnou vonět.
- Přidáme kari koření, kmín, kurkumu a papriku a restujeme asi minutu.
- Přidáme na kostky nakrájená kuřecí prsa a smažíme, dokud nezezlátnou.
- Přilijeme nakrájená rajčata a vaříme asi 15 minut, dokud kuře není uvařené.
- Přilijeme smetanu a necháme provařit asi 5 minut.
- Případně dochutíme solí a podáváme s čerstvě nasekaným koriandrem na ozdobu.
