Utradičního egyptského receptu na kibbeh, tradiční masový koláč, který si zamilujete. Jednoduchý krok za krokem návod na přípravu lahodného jídla plného exotických chutí. Pojďte si vyzkoušet tento tradiční recept a okusit nádherné spojení masa, bulguru a koření.
Suroviny
- 500g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
- 1 cibule
- 1 hrnek bulguru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup
- Nejprve si připravte náplň koláče, smíchejte mleté maso s nastrouhanou cibulí, bulgurem a kořením. Dobře promíchejte a nechte odpočinout alespoň 30 minut.
- Poté si připravte těsto, smíchejte bulgur s horkou vodou a nechte nabobtnat asi 10 minut. Přidejte sůl a postupně přimíchejte krupici, dokud nedostanete kompaktní těsto.
- Rukama vezměte malý kousek těsta a vytvarujte ho do tvaru koule. Poté udělejte důlek do středu a naplňte ho masovou směsí.
- Smažte kibbeh na horkém oleji z obou stran, dokud nejsou krásně zlaté a křupavé.
- Podávejte teplé s jogurtem nebo salátem. Dobrou chuť!
