Neodolatelně hladký hummus tahini z cizrny a sezamu je skvělým meze na každé společenské setkání nebo jako lahodný pokrm na svačinu. Tento recept je plný aromatických koření a bude se vám líbit každý hlt. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Suroviny
- 400g cizrny
- 2 lžíce tahini
- 2 stroužky česneku
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- sůl a pepř podle chuti
- 3 lžíce sezamových semínek
- olivový olej
Postup
- Nejprve cizrnu opláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
- Do mixéru dejte cizrnu, tahini, olivový olej, česnek, citronovou šťávu, kmín, koriandr, sůl a pepř.
- Mixujte směs, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Případně můžete přidat trochu vody, pokud je hmota příliš hustá.
- Sezamová semínka lehce opečte na pánvi a poté je přidejte do směsi hummusu.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo zeleninou.
