Bulgogi je tradiční korejské jídlo, které spočívá v grilování tenkých plátků hovězího masa marinovaných v pikantní směsi sójové omáčky, hodně česneku, sezamového oleje a medu. Tento chutný pokrm je oblíbený pro svou bohatou chuť a jednoduchost přípravy. Vyzkoušejte tento recept na bulgogi a přeneste se do korejských uliček plných lahodných vůní!
Suroviny
- 500 g hovězího masa (řízky)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hruškového džemu
- 2 lžíce hroznového cukru
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička oleje na smažení
Postup
- Maso nakrájejte na tenké plátky a nasypte ho do misky.
- Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky a přidejte k mase.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, hruškový džem, hroznový cukr, sezamový olej, zázvor a pepř. Tuto směs přidejte k mase a dobře promíchejte.
- Nechte maso marinovat minimálně 2 hodiny v lednici.
- Rozpalte gril nebo pánev a přidejte olej na smažení.
- Smažte maso po dvou minutách na každé straně, dokud není maso propečené a krásně zlaté barvy.
- Bulgogi můžete podávat s rýží a zeleninou. Dobrou chuť!
