Chana Masala s rýží je tradiční indické jídlo plné exotických koření a chutí. Tato bohatá a chutná chuť je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky indické kuchyně. Vyzkoušejte tento lahodný recept a připravte si skvělou večeři plnou aromatických vůní!
Suroviny
- 1 šálek suchých cizrny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mleté koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletému kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička garam masala koření
- 400g krájených rajčat
- čerstvá petržel na ozdobení
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Cizrnu namočte přes noc a poté ji opláchněte. (Můžete také použít cizrnu z plechovky.)
- Ve velkém hrnci zahřejte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nejsou měkké.
- Přidejte mleté koření (koriandr, kurkumu, kmín, papriku a garam masalu) a osmahněte asi 1 minutu, dokud se neuvoní vůně.
- Přidejte nakrájená rajčata a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a nechte vařit asi 10 minut.
- Přidejte namočenou cizrnu a vařte dalších 30-40 minut, dokud cizrna není měkká.
- Při dochucení přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Servírujte s vařenou rýží a posypte nasekanou petrželí.
