Zdravé a lahodné korejské kimchi zelí přinesou do vaší kuchyně exotické chutě. S tímto receptem si snadno připravíte tradiční fermentovanou specialitu plnou probiotik, která dodá vašemu jídelníčku osvěžující šmrnc. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dejte si skvělé korejské kimchi zelí k jakémukoli jídlu! Suroviny:
- 1 hlávka čínského zelí
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 korekce zázvoru
- 1/4 šálku rybí omáčky
- 2 lžíce chilli pasta
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mořské soli
Postup:
- Na začátku si připravte marinádu smícháním rybí omáčky, chilli pasty, cukru a soli.
- Čínské zelí, mrkev, cibuli a zázvor nakrájejte na tenké proužky.
- V misce smíchejte nakrájené suroviny se směsí marinády a nechte v lednici odležet přes noc.
- Po odležení směs dobrze promíchejte a přesuňte do sterilizované sklenice.
- Kimchi zelí můžete skladovat v lednici a vychutnávat postupně jako přílohu k různým pokrmům.
