Kimchi-guk je tradiční korejská polévka plná lahodného kimchi, které dodává šťavnatou a pikantní chuť. Tato jednoduchá a zdravá receptura je plná chutí a vitamínů, díky kombinaci čerstvé zeleniny, omáček a aromatických bylinek. Vyzkoušejte tento osvěžující pokrm plný kultury a zdraví již dnes a objevte nový způsob, jak vychutnat kimchi!
Recept na Kimchi-guk
Suroviny
- 1 veľká ryža
- 200 g kórejského kimchi
- 400 g kuracie mäso (alebo tofu pre vegetariánov)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 pór
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička červenej papriky vločky (gochugaru)
- 1 lyžička sezamového oleja
- 800 ml vody
- soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky alebo tofu na kocky.
- Kimchi opláchneme vodou a nakrájame na menšie kúsky. Nakrájame cibuľu, cesnak a pór na tenké plátky.
- Na panvici ohrejeme sezamový olej a opečieme kuracie mäso (alebo tofu) spolu s cibuľou, cesnakom a pórom.
- Pridáme sójovú omáčku a červenú papriku vločky (gochugaru) a premiešame.
- Potom pridáme kimchi a vodu a necháme variť asi 10 minút.
- Na záver pridáme soľ a korenie podľa chuti a varíme ešte 5 minút.
- Servírujeme s ryžou a môžeme ozdobiť zelenou cibuľkou.
