Humus s tahinou je tradiční arabský pokrm, který se stává stále populárnější i mimo arabskou kuchyni. Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodný humus plný vitaminů a minerálů. V kombinaci s tahinou, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem vytvoříte dokonale krémovou a chuťově bohatou pomazánku. Humus s tahinou je skvělým doplňkem k různým druhům pečiva, zeleniny nebo jako dip na párty. S tímto receptem si snadno připravíte zdravou a chutnou pochoutku, která potěší všechny gurmány.
Recept na Humus s tahinou
Suroviny:
- 1 hrnek vařených cizrny
- 3 lžíce tahini (sezamové pasty)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 hrnku vody
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- V míse smíchejte vařenou cizrnu, tahini, olivový olej, citronovou šťávu, mletý kmín a sůl.
- Oloupejte česnek a prolisujte jej do směsi.
- Pomocí mixéru nebo tyčového mixéru rozmixujte všechny suroviny, dokud nevznikne hladká pasta.
- Přidejte vodu postupně, dokud nedosáhnete požadované konzistence humusu.
- Postupně ochutnávejte a případně přidejte více soli nebo citronové šťávy podle chuti.
- Humus přendejte do mísy a ozdobte čerstvou petrželkou.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k zeleninovým pokrmům.
