Chcete vyzkoušet tradiční českou specialitu? Kulajda s kořenovou zeleninou je to pravé pro vás! Tento recept slibuje chuťovou explozi, která vás okouzlí. S poctivě vybranými ingrediencemi, jako je kyselá smetana, kopr a zelenina, tento jednoduchý, avšak výrazný pokrm vás přesvědčí svou výživností a vůní. Připraveno během chvíle, toto tradiční jídlo vás zahřeje v zimních měsících a rozzáří vaše smysly. Vyzkoušejte kulajdu s kořenovou zeleninou ještě dnes a připravte si skvělý gurmánský zážitek!
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hříbků
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 kořenový celer
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce octa
- 2 vejce
- 1 lžíce octové kapky
- sůl
- pepř
- kopr (na dochucení)
Postup
- Oloupejte brambory, mrkev, petržel a kořenový celer. Nakrájejte je na menší kostky.
- Cibuli jemně nasekejte. Hříbky očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte hříbky a restujte je 5 minut.
- Přidejte kořenovou zeleninu a smažte dalších 5 minut. Přisypte mouku a promíchejte.
- Postupně přilijte zeleninový vývar a smetanu. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
- Mezitím uvařte vejce natvrdo a nakrájejte je na plátky.
- Do polévky přidejte ocet, octovou kapku a mírně osolte a opepřete podle chuti.
- Servírujte polévku posypanou nasekaným koprem a ozdobenou plátkem vajíčka.
