Jablečné curry s kuřecím masem je lahodný a exotický recept, který spojuje chuťové kontrasty sladkých jablek, kořeněného curry a šťavnatého kuřecího masa. Tento recept je vhodný pro všechny milovníky pikantních jídel i ty, kteří preferují mírnější chuťové tóny. Připravit ho je snadné a rychlé, a to díky jednoduchým ingrediencím a přirozenému dochucení kořením. Tato originální kombinace jablek, kuřecího masa a kořenivého curry vás jistě nadchne svou výjimečnou chuťovou harmonií.
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2 jablka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
- Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- Papriku nakrájejte na proužky.
- V hluboké pánvi zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte dozlatova.
- Přidejte kuřecí kousky a smažte je z každé strany, dokud nezezlátnou.
- Přidejte červenou kari pastu, kurkumu, kmín a koriandr a promíchejte, aby se koření spojilo s masem.
- Přidejte plátky jablek a papriku a smažte je spolu se masem asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Zalijte kokosovým mlékem a vařte na středním ohni 10-15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
