Chutné a dochucené indonéské Gule kambing recepty vám ukážou, jak si vychutnat lahodné a aromatické jehněčí maso. S přidáním exotických koření a bylinkových omáček vytvoříte výjimečné jídlo, které oslní vaše chuťové pohárky. Náš jednoduchý krok za krokem návod vám pomůže připravit tuto tradiční indonéskou specialitu s pokyny pro přípravu masa a kořenící směsi. Překvapte své hosty zážitkem z pravé indonéské kuchyně a vyzkoušejte Gule kambing ještě dnes!
Suroviny
- 500 g kambího masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Kambí maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Papriku očistěte a nakrájejte na proužky.
- Na pánvi rozpalte olej a osmažte na něm cibuli, česnek a papriku, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte kambí maso a smažte ho z každé strany, dokud nezezlátne.
- Přidejte kari koření, kurkumu, kmín, koriandr a sladkou papriku. Dobře promíchejte.
- Zalijte varem a nechte vařit na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Přidejte případně sůl a pepř dle chuti.
- Podávejte s rýží nebo chapati chlebem.
