Naším receptem na „Kung Pao kuře bez arašídů“ si vychutnejte klasické čínské jídlo bez potenciálních alergenů. Toto pikantní a plné chuti kuřecí jídlo je připraveno s čerstvými zeleninou, výraznými kořením a křupavými kousky kuřecího masa. Naše varianta je bez arašídů, takže je vhodná i pro ty, kteří se tomuto alergenu vyhýbají. Jeho jedinečná chuť a aroma budou vyhovovat každému, kdo si rád pochutná na autentické čínské kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chuťovou symfonii bez jakýchkoliv obav z arašídů.
Suroviny
- 400 g kuřecího masa (prsa, stehna nebo křídla)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 cm zázvoru
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ketchupy
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- ½ lžičky červené papriky (jižní chili)
- sůl a pepř podle chuti
- hrst pražených arašídů (možno vynechat)
- vařená rýže na podávání
Postup
- Nejprve nakrájejte kuřecí maso na menší kousky.
- Papriky a cibuli nakrájejte na proužky, česnek posekejte a zázvor nastrouhejte.
- Na rozpáleném oleji osmahněte kuřecí maso do zlatova, vyjměte ho z pánve a nechte stranou.
- Do stejné pánve přidejte trochu oleje a restujte česnek a zázvor až zacouvatí.
- Přidejte nakrájenou cibuli a papriky a restujte je do měkka.
- Vraťte maso do pánve a přidejte sójovou omáčku, ketchup, ocet, hnědý cukr, červenou papriku, sůl a pepř.
- Vše důkladně promíchejte a za stálého míchání vařte asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Pokud chcete, můžete přidat pražené arašídy pro extra chuť.
- Podávejte s vařenou rýží.
