Tato tradiční asijská hovězí specialita s arašídy je ohromující ve své jednoduchosti a bohatém chuti. Hovězí satay s arašídy je perfektní kombinací jemného hovězího masa a pikantní arašídové omáčky. S tímto receptem se stanete mistrem grilování – kousky hovězího masa jsou jemně marinované a opékané na grilu, který jim dodá ten pravý grilovací kouzlo. Podávejte tento lahodný pokrm jako předkrm nebo hlavní chod na svých příštích večírcích. Vaši hosté budou nadšeni neodolatelným okamžikem, kdy kousnou do křupavého masa potaženého sladkou a pikantní omáčkou. Pohlazení chuťových pohárků vasi zaručí, že tento recept bude trvale součástí vašeho rodinného jídelníčku.
Suroviny:
- 500 g hovězího masa (nejlépe roštěnec)
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce arašídového másla
- Šťáva z 1 limetky
- Pánev na grilování
- Dřevěné špízy na grilování
Postup:
- Na měkký pastu v mixéru smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, česnek, med, arašídové máslo a šťávu z limetky.
- Na vrcholu kameniny nakrájeného hovězího masa namočte špízy a poté je dejte do misky, do které jste si připravili marinádu.
- Nechejte maso marinovat v ledničce po dobu nejméně jedné hodiny, ideálně přes noc, aby se marináda dostatečně vsákla.
- Po marinování zahalte maso zbylou marinádou až do okraje špízů.
- Rozpalte pánev na grilování na střední teplotu.
- Grilujte špízy s masem na rozpálené pánvi, asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou maso zevnitř růžové a šťavnaté.
- Satay podávejte s omáčkou z arašídů a čerstvou zeleninou, jako jsou plátky okurky nebo mrkve.
