Tento osvěžující zeleninový salát je plný chutí a zdravých živin. Kořenová zelenina jako mrkev, ředkvička a celer tvoří základ salátu, zatímco granátová jablka přidávají sladkou kyselost. Tento barevný a výživný salát je perfektním doplňkem jakéhokoli jídla nebo samostatným lehkým obědem. Užijte si ho po celý rok a dopřejte si křupavou chuť a energii z čerstvé zeleniny s granátovým jablkem!
Suroviny
- 2 ks mrkve
- 1 ks petrželový kořen
- 1 ks celerový kořen
- 1 ks granátového jablka
- 100 g nasekané neslazené mandle
- Čerstvá petrželová nať na ozdobu
- Olivový olej
- Čerstvě vymačkaná šťáva z citronu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev, petrželový kořen a celerový kořen na hrubém struhadle.
- Granátové jablko rozpůlte a odstraňte semínka.
- Nasekejte granátové jablko na jemné kousky.
- Smíchejte nastrouhanou zeleninu a granátová jablka ve velké míse.
- Přidejte nasekané mandle, olivový olej a citronovou šťávu.
- Zlehka promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
- Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Pokud si přejete, můžete salát ozdobit čerstvou petrželovou natí.
- Salát podávejte svěží jako přílohu k hlavním jídlům nebo jako samostatné jídlo.
