Vydejte se na výlet do světa lahodného jídla s naším receptem na kuřecí paupiette s bylinkovou omáčkou. Tato jemně nakrájená kuřecí prsa jsou naplněna lahodnou směsí zeleniny a syrové slaniny, a poté pečena do zlatohněda. Ale to není vše – jedinečná bylinková omáčka, plná výrazných chutí, dodává tomuto jídlu skutečnou atmosféru. Očarujte své chuťové buňky a vyzkoušejte tento recept ještě dnes!
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- sůl a pepř podle chuti
- 4 plátky šunky
- 100 g tvrdého sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 cibule (nakrájená na plátky)
- 250 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce čerstvých bylinek (např. petrželka, tymián, oregano)
- 1 lžíce hladké mouky
- 125 ml smetany ke šlehání
Postup
- Kuřecí prsa nařízněte na polovinu, ale ne zcela do konce, tak aby se daly rozložit.
- Osolte a opepřete každou stranu kuřecího masa.
- Přidejte plátek šunky a na něj nastrouhejte sýr.
- Suroviny zabalte tak, aby byl sýr uvnitř a šunka obaluje kuřecí maso.
- Rozpálte olej na pánvi a osmažte paupietty z obou stran do zlatova.
- Odložte paupietty na stranu a na stejnou pánev přidejte cibuli a česnek. Orestujte je dozlatova.
- Přidejte bylinky a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 1 minutu.
- Přidejte mouku a za stálého míchání ji nechte zesklovatět.
- Pomalu přilijte vývar a smetanu, neustále míchejte a vařte omáčku, dokud se nezahustí a nezačne vařit.
- Nakonec vraťte paupietty do pánve, zalijte je omáčkou a duste pod pokličkou asi 20 minut, dokud není kuřecí maso hotové a omáčka získá výraznější chuť.
Vaše kuřecí paupiette s bylinkovou omáčkou jsou hotové! Podávejte je s bramborovou kaší nebo těstovinami a libovým salátem.
