Hledáte dokonalý recept na křupavé hummus těsto s tahini? Naše jednoduchá a chutná verze vás rozhodně potěší! Křehká textura a výrazná chuť tahini dodávají tomuto receptu to pravé kouzlo. Připravte si hummus těsto s tahini a překvapte své blízké tímto lahodným a zdravým pokrmem.
Suroviny
- 200 g cizrny (uvařená)
- 2 lžíce tahini
- 2 stroužky česneku (rozmačkané)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky červené papriky
- 3 lžíce olivového oleje
- 120 g celozrnné pšeničné mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
Postup
- V mixéru smíchejte cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, kmín, sůl, červenou papriku a olivový olej. Mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
- V míse smíchejte pšeničnou mouku a jedlou sodu. Přidejte směs z mixéru a dobře promíchejte, dokud nevznikne těsto.
- Těsto nechte odpočinout asi 30 minut v lednici.
- Rozehřejte olej na střední teplotu v hlubokém hrnci.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky a opatrně je vložte do rozehřátého oleje. Smažte je, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé (asi 2-3 minuty).
- Vyjměte kuličky z oleje a nechte je okapat na ubrousku nebo papírovém ubrousku.
- Těsto s tahini je hotové k podávání. Podávejte s omáčkou nebo jako přílohu k různým jídlům.
